Bentomania Honten
Bentomania:
Une cuisine de saison
Un lieu convivial
Un univers Izakaya
Notre concept Bentomania inspire l'ambiance et la cuisine des Izakaya Tokyoïtes.
Izakaya (居酒屋) n'a pas vraiment d'équivalence dans le monde occidental. D'un mélange entre un pub, un restaurant et un bar, son ambiance est à la fois relaxe, traditionnel et convivial. Les Izakaya est un endroit tout aussi culinaire que culturel, tenant une place particulière dans la vie des japonais .
D'un service continu, nous vous proposons des plats typiques des Izakaya, cuisinés avec des produits de premier fraicheur. Notre lieu respecte ainsi ces esprits d'authenticité et de qualité, portés par la tradition culinaire japonaise.
Un univers cosmopolite où la simplicité des choses est en contraste avec la sophistication de sa cuisine. La perfection n'est pas que l'on n'a plus rien à en ajouter, c'est quand on n'a plus rien à en enlever.
Aussi, des espaces inspirées des Washitsu (和室) traditionnels japonais sont à votre disposition et privatisable sur demande.